Sweets

Salon du Chocolat part 1

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今年のSalon du Chocolatは2部制。 Part 1はBean to Barが中心で、ボンボンなどはPart 2に集中しています。で、昨日からPart 2が始まっていて、とっくにPart 1は終わっている…

いいいちごの日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今日、1月15日は「いいいちごの日」 1月5日もいちごの日ですが、そちらは15歳の高校受験生にエールを送る日なのだそうです。 というわけで、いちごです。 上の写真はタカノフ…

公現祭

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今日は公現祭。英語だとエピファニー。 東方の三博士がイエスキリストに会った日ですね。 エピファニーといえば、ガレットデロワ。 今年もいろいろ食べるつもりなのですが、と…

花びら餅

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 お正月は花びら餅

クリスマスケーキ その3

1人スイーツアドベントカレンダーの最終日。 adventar.org とうとうアドベントカレンダーも最終日です。 去年は、最後の方はネタが尽きていてどうしようかと思っていたのですが、今年は書きたいネタがまだある! COVIDのおかげで書くことが無くなるかと思っ…

クリスマスケーキ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの24日目。 adventar.org 今日もクリスマスケーキです。 パレスホテル東京 Unis パレスホテル東京 今年は19日が土曜日だったので、19日からクリスマスケーキをあつかうところが多かったですね。 去年までは23日からというと…

クリスマスケーキ その1

1人スイーツアドベントカレンダーの23日目。 adventar.org アドベントカレンダーも残り3日。 今日からクリスマスケーキです。 Repos by Patisserie Ease Patisserie Yu Sasage Repos by Patisserie Ease Easeのクリスマスケーキがなかなか発表にならなかった…

2020年のTop 9

1人スイーツアドベントカレンダーの21日目。 adventar.org インスタグラムは長くやっていますけど、いつまでたっても弱小インスタグラマのままのさくらばですw 来年にはフォロワーが1,000人超えるかなぁ。 といっても、自分からフォロワーを増やそうとか、い…

まだまだパフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの19日目。 adventar.org まだまだパフェが続きます。 今年はパフェがらみでいろいろありました。 Sugar Un Grain Initial 表参道 Parfaiteria beL Parfait Bar Agari ダカフェ 恵比寿 Sugar Sugarは若手パティシエが立ち上…

定期的に通っていたパフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの18日目。 adventar.org 昨日の続きで、今日もパフェです。 Asako IwayanagiとL'atelier a ma facon以外にも定期的にパフェを食べるために通っていた店があります。あげてみると、結構あるもんです。 Bien-Etre Beauty Conn…

Pâtisserie Asako Iwayanagi と L'atelier à ma façon

1人スイーツアドベントカレンダーの17日目。 adventar.org 今年はよくパフェを食べました。 あまり流行っている感覚はないのですが、パフェもそれなりに流行っているのでしょう。特にホテルのラウンジ系のパフェはよく話題になっていましたね。 そんな中、サ…

モンブラン その1

1人スイーツアドベントカレンダーの15日目。 adventar.org 今年、急に流行ったものといえばモンブラン。 その理由ともなるものがこれ。 この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 これで極細のモンブランを絞るわけです…

2020年に食べたプリン

1人スイーツアドベントカレンダーの14日目。 adventar.org 去年から引き続き、今年も固めのプリンがはやりましたね。 そんな私もけっこうプリンを食べました。すごい好きというわけでもないので、はやりものに弱いというのが如実に表れてますねw なぜか渋谷…

With Harajuku と Miyashita Park

1人スイーツアドベントカレンダーの13日目。 adventar.org 今年はCOVIDのおかげで、商業施設のオープンもあまりありませんでした。 そんな中、オープンしたのが原宿のWith Harajukuと、渋谷のMiyashita Park。どちらも当初の予定よりも遅れてのオープンでし…

京都そしてちょっとだけ大阪 その3

1人スイーツアドベントカレンダーの12日目。 adventar.org 京都と大阪のスイーツ記録の3日目。 京都 Cafe Marble 仏光寺店 お茶と酒 たすき 新風館店 La Klassique うめぞの茶房 ウサギノネドコカフェ Chocoaterie Hisashi Benoit 京都 菊乃井 無碍山房 Okaf…

やっぱり 夜パフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの9日目。 adventar.org なんだかんだいっても、結局パフェを食べに札幌にいくのでした。 今年は2回、札幌にいったので、ちょっと多いです。 パフェ、珈琲、酒 佐藤 パフェ、珈琲、酒 佐々木 Initial ベリーベリークレージー…

沖縄をめぐる

1人スイーツアドベントカレンダーの8日目。 adventar.org 今日も引き続き、Before COVIDの時の話題です。 3月に本業に関連したとあるイベントに参加するために沖縄の那覇に行く予定だったのですが、直前になってイベントがCOVIDのおかげでキャンセルになって…

富山、そして金沢

1人スイーツアドベントカレンダーの6日目。 adventar.org 今日もBefore COVIDの頃です。毎年、冬に遠出することが多いのです。 毎年、冬に富山を訪れるのはブリしゃぶを食べに行くため。これ半分ほんとです。 でも、このblogではブリしゃぶはどうでもよくて…

ショコラ、ショコラ、ショコラ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの5日目。 adventar.org 昨日に引き続き、Salon du Chocolatを中心に、1月から2月に食べたチョコレートの記録です。 Jean-Charles Rochoux Tourbillon by Yann Brys Karamel Paris Frank Haasnoot et Tom Van DeVeen Chocola…

ショコラ、ショコラ、ショコラ その1

1人スイーツアドベントカレンダーの4日目。 adventar.org 今日もBefore COVIDの話題です。 冬といえばチョコレート。今年もSalon du Chocolatなどで散財しました。 Pascal Le Gac Florilege Thierry Marx Naomi Mizuno (洋菓子マウンテン) Frederic Cassel …

緊急事態宣言下でのスイーツ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの2日目。 adventar.org 今日も、昨日に引き続き、緊急事態宣言の間でも営業していたスイーツ屋さんです。 Green Bean to Bar Chocolate 氷舎mamatoko Libertable Ivy Place La Maison Jouvaud Higashiya Man Inari Tea Gree…

緊急事態宣言下でのスイーツ その1

さかCOVID 19でこんなことになるとは思いませんでしたが、そんな今年もいろいろとスイーツを食べてきました。 というわけで、今年も1人スイーツアドベントカレンダーです。 adventar.org 1日目は、緊急事態宣言の間でも営業していたスイーツ屋さんです。 営…

蓮根の日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 11月17日は蓮根の日。 蓮根とスイーツはなかなか結び付かないとは思いますが、なんと蓮根のスイーツがあるんです。 京都の和久傳の西湖です。 shop.wakuden.kyoto プルプル、…

マカロンの日

10月9日はマカロンの日なんだそうです。 ということで、上の写真はPierre Hermeのマカロンです。 Pierre Hermeは夏至をマカロンデーとしてチャリティをやっているので、今日のマカロンの日は関係ないんですけどねw ところで、このマカロン、とらやとコラボレ…

中秋 もしくは International Coffee Day

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年10月月1日午前6時56分PDT 今年の10月1日は中秋節。 毎年、Pierre Hermeのムーンケーキを食べていたのですが、今年は入荷がものすごく少なかったらしく、手に入りませ…

重陽の節句

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年 9月月9日午前5時29分PDT 今日は重陽の節句。 またの名を栗の節句。 ほんとは栗ご飯を食べるのだそうですけど、栗といえばモンブランですよねw ちなみに、今日は栗き…

キウイの日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年 7月月14日午前6時55分PDT 9月1日はキウイの日。 ゼスプリが制定したので、Twitterなどでプロモーションしてますね。 他の記念日もゼスプリを見習って、もっとプロモ…

バナナの日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年 6月月3日午前6時46分PDT 今日、8月7日はバナナの日。 分かりやすくていいですねw 上の写真はEmmeのオペラなバナナパフェ。 www.emme-wine.com デザートでバナナとな…

かき氷の日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年 7月月21日午前4時52分PDT 今日はかき氷の日。 1933年7月25日に日本最高気温を記録した日らしいのですが、今はその記録は更新されているのです。だからなのか、7 (な)…

土用

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 - 2020年 7月月18日午前6時18分PDT 今日は土用の丑の日。 丑の日は「う」のつく食べものを食べるというのが一般的ですが、土用に食べるといえば土用餅です。 でも、土用餅って…