Salon du Chocolat part 1

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今年のSalon du Chocolatは2部制。 Part 1はBean to Barが中心で、ボンボンなどはPart 2に集中しています。で、昨日からPart 2が始まっていて、とっくにPart 1は終わっている…

いいいちごの日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今日、1月15日は「いいいちごの日」 1月5日もいちごの日ですが、そちらは15歳の高校受験生にエールを送る日なのだそうです。 というわけで、いちごです。 上の写真はタカノフ…

公現祭

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 今日は公現祭。英語だとエピファニー。 東方の三博士がイエスキリストに会った日ですね。 エピファニーといえば、ガレットデロワ。 今年もいろいろ食べるつもりなのですが、と…

花びら餅

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 お正月は花びら餅

クリスマスケーキ その3

1人スイーツアドベントカレンダーの最終日。 adventar.org とうとうアドベントカレンダーも最終日です。 去年は、最後の方はネタが尽きていてどうしようかと思っていたのですが、今年は書きたいネタがまだある! COVIDのおかげで書くことが無くなるかと思っ…

クリスマスケーキ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの24日目。 adventar.org 今日もクリスマスケーキです。 パレスホテル東京 Unis パレスホテル東京 今年は19日が土曜日だったので、19日からクリスマスケーキをあつかうところが多かったですね。 去年までは23日からというと…

クリスマスケーキ その1

1人スイーツアドベントカレンダーの23日目。 adventar.org アドベントカレンダーも残り3日。 今日からクリスマスケーキです。 Repos by Patisserie Ease Patisserie Yu Sasage Repos by Patisserie Ease Easeのクリスマスケーキがなかなか発表にならなかった…

クリスマススイーツ

1人スイーツアドベントカレンダーの22日目。 adventar.org アドベントカレンダーも終盤。そろそろクリスマスのスイーツです。 今日はクリスマスケーキ以外のクリスマスのスイーツです。 シュトレン Comme'N 15℃ Shohei Manago Chocolatier Repos by Patisser…

2020年のTop 9

1人スイーツアドベントカレンダーの21日目。 adventar.org インスタグラムは長くやっていますけど、いつまでたっても弱小インスタグラマのままのさくらばですw 来年にはフォロワーが1,000人超えるかなぁ。 といっても、自分からフォロワーを増やそうとか、い…

2020年にオープンしたスイーツ屋さん

1人スイーツアドベントカレンダーの20日目。 adventar.org COVIDのおかげで、今年新規オープンした店は例年に比べると少ないとは思いますが、それでもいろいろな店がオープンしました。 その中でもサクラバが訪問したところです。 With HarajukuとMiyashita …

まだまだパフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの19日目。 adventar.org まだまだパフェが続きます。 今年はパフェがらみでいろいろありました。 Sugar Un Grain Initial 表参道 Parfaiteria beL Parfait Bar Agari ダカフェ 恵比寿 Sugar Sugarは若手パティシエが立ち上…

定期的に通っていたパフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの18日目。 adventar.org 昨日の続きで、今日もパフェです。 Asako IwayanagiとL'atelier a ma facon以外にも定期的にパフェを食べるために通っていた店があります。あげてみると、結構あるもんです。 Bien-Etre Beauty Conn…

Pâtisserie Asako Iwayanagi と L'atelier à ma façon

1人スイーツアドベントカレンダーの17日目。 adventar.org 今年はよくパフェを食べました。 あまり流行っている感覚はないのですが、パフェもそれなりに流行っているのでしょう。特にホテルのラウンジ系のパフェはよく話題になっていましたね。 そんな中、サ…

モンブラン その2

1人スイーツアドベントカレンダーの16日目。 adventar.org 昨日の続きで、今日もモンブランです。 それにしても、こんなにいろいろと食べているとは自分でも思いませんでしたw Lebertable Laekker Emme Patisserie au Fil du Jour Nooice Food and Coffee Bi…

モンブラン その1

1人スイーツアドベントカレンダーの15日目。 adventar.org 今年、急に流行ったものといえばモンブラン。 その理由ともなるものがこれ。 この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 これで極細のモンブランを絞るわけです…

2020年に食べたプリン

1人スイーツアドベントカレンダーの14日目。 adventar.org 去年から引き続き、今年も固めのプリンがはやりましたね。 そんな私もけっこうプリンを食べました。すごい好きというわけでもないので、はやりものに弱いというのが如実に表れてますねw なぜか渋谷…

With Harajuku と Miyashita Park

1人スイーツアドベントカレンダーの13日目。 adventar.org 今年はCOVIDのおかげで、商業施設のオープンもあまりありませんでした。 そんな中、オープンしたのが原宿のWith Harajukuと、渋谷のMiyashita Park。どちらも当初の予定よりも遅れてのオープンでし…

京都そしてちょっとだけ大阪 その3

1人スイーツアドベントカレンダーの12日目。 adventar.org 京都と大阪のスイーツ記録の3日目。 京都 Cafe Marble 仏光寺店 お茶と酒 たすき 新風館店 La Klassique うめぞの茶房 ウサギノネドコカフェ Chocoaterie Hisashi Benoit 京都 菊乃井 無碍山房 Okaf…

京都そしてちょっとだけ大阪 その2

1人スイーツアドベントカレンダーの11日目。 adventar.org 昨日の続きで京都と大阪のスイーツ記録です。 京都 中村藤吉本店 京都駅店 The Ritz Carlton 京都 The Obroma 990 京都店 吉祥菓寮 京都四条店 Rau Cafe Assemblages Kakimoto Hanare 喫茶マドラグ …

京都そしてちょっとだけ大阪 その1

1人スイーツアドベントカレンダーの10日目。 adventar.org 去年の年末、1月、秋と今年は大阪に3回も出かける用事がありました。 でも、泊っているのは京都だったりして、京都のスイーツを食べまくっていたわけです。 とはいうものの、大阪のスイーツも少しだ…

やっぱり 夜パフェ

1人スイーツアドベントカレンダーの9日目。 adventar.org なんだかんだいっても、結局パフェを食べに札幌にいくのでした。 今年は2回、札幌にいったので、ちょっと多いです。 パフェ、珈琲、酒 佐藤 パフェ、珈琲、酒 佐々木 Initial ベリーベリークレージー…

沖縄をめぐる

1人スイーツアドベントカレンダーの8日目。 adventar.org 今日も引き続き、Before COVIDの時の話題です。 3月に本業に関連したとあるイベントに参加するために沖縄の那覇に行く予定だったのですが、直前になってイベントがCOVIDのおかげでキャンセルになって…

熊本のスイーツ

1人スイーツアドベントカレンダーの7日目。 adventar.org 今日もBefore COVIDの時の話題です。 熊本に行ったのは2月。熊本で食べたスイーツの記録です。 スイス コンディトライ上通店 Viking Bakery F 熊本店 パティスリークオーレ下通店 カフェ ド ラム 下…

富山、そして金沢

1人スイーツアドベントカレンダーの6日目。 adventar.org 今日もBefore COVIDの頃です。毎年、冬に遠出することが多いのです。 毎年、冬に富山を訪れるのはブリしゃぶを食べに行くため。これ半分ほんとです。 でも、このblogではブリしゃぶはどうでもよくて…

ショコラ、ショコラ、ショコラ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの5日目。 adventar.org 昨日に引き続き、Salon du Chocolatを中心に、1月から2月に食べたチョコレートの記録です。 Jean-Charles Rochoux Tourbillon by Yann Brys Karamel Paris Frank Haasnoot et Tom Van DeVeen Chocola…

ショコラ、ショコラ、ショコラ その1

1人スイーツアドベントカレンダーの4日目。 adventar.org 今日もBefore COVIDの話題です。 冬といえばチョコレート。今年もSalon du Chocolatなどで散財しました。 Pascal Le Gac Florilege Thierry Marx Naomi Mizuno (洋菓子マウンテン) Frederic Cassel …

2020年のガレットデロワ

1人スイーツアドベントカレンダーの3日目。 adventar.org 昨日まではCOVIDの後の話でしたが、時を巻き戻して2020年1月のお話。 1月のスイーツといえばガレットデロワです。 ガレットデロワを食べているころは、まさか世界がこんなことになるとは思いもよらな…

緊急事態宣言下でのスイーツ その2

1人スイーツアドベントカレンダーの2日目。 adventar.org 今日も、昨日に引き続き、緊急事態宣言の間でも営業していたスイーツ屋さんです。 Green Bean to Bar Chocolate 氷舎mamatoko Libertable Ivy Place La Maison Jouvaud Higashiya Man Inari Tea Gree…

緊急事態宣言下でのスイーツ その1

さかCOVID 19でこんなことになるとは思いませんでしたが、そんな今年もいろいろとスイーツを食べてきました。 というわけで、今年も1人スイーツアドベントカレンダーです。 adventar.org 1日目は、緊急事態宣言の間でも営業していたスイーツ屋さんです。 営…

蓮根の日

この投稿をInstagramで見る Yuichi Sakuraba(@yuichi.sakuraba)がシェアした投稿 11月17日は蓮根の日。 蓮根とスイーツはなかなか結び付かないとは思いますが、なんと蓮根のスイーツがあるんです。 京都の和久傳の西湖です。 shop.wakuden.kyoto プルプル、…