クリスマスケーキ その3
スイーツアドベントカレンダーの25日目。
このアドベントカレンダーもとうとう最終日。最後はやっぱりクリスマスケーキです。
昨日と今日は新宿伊勢丹で購入したクリスマスケーキ。
それにしても24日の伊勢丹はやばかった。
地下はものすごい混雑。どの店も行列になってましたね。
もちろん、櫻庭は予約したケーキを受け取るだけなので、上階に向かいます。
去年までのノリで7階まで行ったら、受け取りは6階だと。
6階の受け取り場所は催事会場に使われているところ。去年までの受け取り場所の7階の催事場に比べるとかなり広いです。
それでも、その催事場に入りきれなくて、階段に行列ができてます。最後尾は3階でしたよ 😅
結局、受付をするまでに30分。それからケーキを受け取るまでに30分ぐらいかかってしまいました。
ところが、25日は待ち時間なし。受け取りには5分もかからない。
やっぱり、25日にケーキ食べる人は少数派なんですかねぇ。来年はまた23日、24日に戻ったりしてw
Pâtisserie L'essentielle
24日に食べたのがレセンシエルのクーロンヌドゥノエル。
クーロンヌはリースのこと。
上の写真だとちょっとわかりづらいですけど、ドーナツ状のケーキでした。
本体は洋梨のムース。カットした洋梨も入っていて、それが食感の違いになっておいしいです。
このケーキ、冷凍したものを解凍したようです。
櫻庭は冷凍ケーキについては特に問題とは思っていなくて、クリスマスなど需要の高いときに事前に作っておくにはしかたないと思っています。
最近の冷凍技術はすごいので、冷凍させて解凍させても味がほとんど落ちないし。
ただ、上にのっているベリーなどがねぇ... 特にイチゴとローズペタル。
これだけは解凍した後に、あとのせしてほしかったです。
Pierre Hermé Paris
最後もPierre Hermé Paris。
ビュッシュクロエです。
外側はチョコですけど、内側はフランボワーズと紅茶のムース。
フランボワーズとチョコってなんでこんなに合うんでしょうね。この組み合わせを考えた人、すごい！
ということで、2019年のスイーツアドベントカレンダーもおしまい。
最後まで欠かさずに書くことができて、よかった！
来年はもうちょっとブログ書こうっとw
クリスマスケーキ その2
スイーツアドベントカレンダーの24日目。
今日もクリスマスケーキです。
Emmé
おとといのエントリーで、Emméでクリスマスデザートコースを食べた話を書きました。
その時、クリスマスケーキも一緒に頼んでいたのでした。
上の写真のカフェ ヴァニーユ。
バニラのムースの真ん中にコーヒー味のカスタードです。
最近のビュッシュは、こういうムースのものが増えましたね。
カットするまでもないのですが、いちおうw
ハイアットリージェンシー東京
新宿のハイアットリージェンシーではクリスマスケーキ2つ。
スノーマンとルドルフ。
スノーマンがホワイトチョコのムースで、ルドルフがチョコのムースです。
見た目はかわいいですね。櫻庭はあまりかわいい系のケーキは買わないのですが、これは気に入りました！
でも、これ作るのかなり大変そう。チョコとか、マジパンとかであれば分かりますけど、ムースでこの形はつらそうです。
明日はとうとう、このアドベントカレンダーの最終日。明日もクリスマスケーキです。
クリスマスケーキ その1
スイーツアドベントカレンダーの23日目。
さて、今日からクリスマスケーキです。
今年も20日からクリスマスケーキ食べてます。
今年は23日が平日になったので、新宿伊勢丹などはクリスマスケーキの受け取りを23日、24日から24日、25日に変えてきましたね。
それよりも週末の21日、22日にも受け取れるようにすれば売り上げも平準化するんじゃないかなぁと素人ながらに思ったりしました。
Pierre Hermé Paris
今年の1番はじめのクリスマスケーキはPierre Herméのビュッシュ イスパハンです。
ビュッシュ イスパハンは買ったことがあるのですが、今年は新しくなったと聞いたので再び購入してみました。
てっきりMarjorie Colasの切り絵細工のパッケージなのかと思ったら、あれはついてませんでした 😅
以前に買ったのがずいぶん前なので、どう変わったのかはよく分かりません。
でも、フランボワーズ、ライチ、ローズの組み合わせはほんとよくできていると思います。しょっぱなから満足度高いです！
ついでに、小さいフロコンを2つ。ビュッシュの飾り程度に考えていたのですが、こちらもおいしい。
特にアンフィニマンヴァニーユ。アンフィニマンヴァニーユの味は分かっているので、新鮮味はないですけど、やっぱりおいしいですね。
ウェスティンホテル東京
2つめは恵比寿のウェスティン。
今年は切り株に見立てたKirikabuシリーズを並べてきましたが、そのうちの1つ、Kirikabuタルトショコラを購入。
思ったよりも大きくて、運ぶのがたいへんでしたw
それはそれとして、これはちょっと失敗でした。
一番下の層のサブレは火を入れすぎ。ガナッシュもボソボソ。全部食べ切るのにかなり苦労しましたよ。とはいっても全部食べましたけどw
明日もクリスマスケーキが続きます。