Wise Sons Tokyo

https://www.instagram.com/p/BiRM24hhI6G/

サンフランシスコで気になる店があって、サンフランシスコに行くたびに行ってみようと思っていたのです。

それが現代ユダヤ博物館に入っているユダヤ料理のWise Sons。

なんと、東京に店ができてしまいました!

www.giraud.co.jp

 

ユダヤ教はカシュルートという食事の規則があって、豚が食べられないとかいろいろあるらしいのです。

パンも牛乳やバターを使わないのが一般的なのだと。

そういうパンの種類にハッラー (Hallah)があります。

そのハッラーをフレンチトーストにしたのが、上の写真。

最近、ブリオッシュのフレンチトーストが多いのですが、個人的にはイマイチ。ブリオッシュだと卵液がすぐにしみこむので、準備が楽という店の都合によるところが多いような気が...

 

でも、ハッラーのフレンチトーストはおいしかった!!

正直、あまり期待していなかったのですが、うれしい期待外れです。

でも、あんまり頼んでいる人、いなかったんですよねぇ。おいしいのに。

 

フレンチトーストは店で食べたのですが、持ち帰りにしたのがスイーツ系のパンのバブカ (Babka)。

https://www.instagram.com/p/BiT_nhMBcg6/

サンフランシスコでは左側のチョコのバブカはあるのですが、右の抹茶は日本オリジナル。

上の写真はカットしていますが、外観は大きめのマフィンのような感じ。でも、マフィンではなく、パンです。

 

https://www.instagram.com/p/BiT_nhMBcg6/

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でも、やっぱりチョコの方がおいしいかな。