ISEPAN!

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今週は、新宿の伊勢丹でISEPAN!

スイーツも好きなのですが、パンも好きなので、水、木と行ってみました。

とはいうものの、このblogで扱うのは普通のパンではなく、ヴィエノワズリーなどのスイーツ系のパン。

上の写真はパン工房カワのクロワッサンソフトクリーム。

bakery.e-kawa.co.jp

ソフトクリームの土台がコーンではなくて、クロワッサンになっています。

ソフトクリームはシャリシャリ系でさっぱり。クロワッサンだとコーンよりも重たいので、ちょうどいい感じ。

カワではもう1つ、パーネジェラート

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パーネといっているので、イタリアのパンなのでしょうか。よく分かりません。ブリオッシュ的なパンでした。

それをフレンチトーストにして、その上にたっぷりのジェラート。この組み合わせは鉄板。

 

もう1つ、別の場所でイートインしたのが、Comme'Nのクロワッサンの生地で作ったミルフィーユ。

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クロワッサン生地なので、パイよりもかなり硬い感じ。

パイがサクサクだとしたら、こちらはバリバリという食感。

キャラメルクリームも固めなので、いいですね。これは新しい感覚です。

 

持ち帰ったのがブーランジェリーパリゴのケークブリオッシェ。

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ブリオッシェになっていますけど、ブリオッシュとどちらの方が正しいのでしょう?

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細長いパン。

カットすると、フルーツが。

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フルーツの酸味がしっかりしていて、ブリオシュの甘みによくあってます。

そして、イマノフルーツファクトリー

伊勢丹限定のフルーツサンドと、イチゴのフルーツサンド。

夕方に買ったので、作ってから時間が経ってしまい、パンがちょっとつぶれ気味。

でも、フルーツサンド大好きなので、ぜんぜんOKです!

 

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会期は月曜までなので、明日もう1回行ってみようっと。

Sign 吉祥寺

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アトレ吉祥寺にSignがオープンしてました。

前はRose Bakeryがあったところです。Rose Bakeryはロイヤル系列だったので、同じロイヤル系列の店が入るかと思ったら、トランジット系列でした。

Signは去年、外苑前の店をたたんでいたのですが、まさか吉祥寺に出店するとは!

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ジェラートを売りにしているようで、テイクアウトではクッキーでジェラートをサンドしたクッキーサンドを押してましたよ。

でも、クッキーサンドは店内のメニューにはないのです。

そこで、頼んだのが上の写真のブリオッシュジェラートサンド。ジェラートは選択できるので、フランボワーズにしてみました。

ブリオッシュは軽くトーストしてあるので、熱いのと冷たいの組み合わせで、なかなかいいです。

とはいうものの、ジェラートをSignで作っているわけではなく、業務用のアイスクリームを製造しているパストラルのものを使っているらしいです。これはこれでいいと思いますけどね。

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さて、デザートです。

Signの広尾にもあった奥沢ロールが、吉祥寺にもありました!

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もともと奥沢ロールを作っていた東京スイーツファクトリーはなくなってしまったのですが、奥沢ロールだけは生き残りましたねw

東京スイーツファクトリーもトランジット系列ですから。

これだけ厚みのあるカットだと満足感が高いです。味はお墨つきですね。

COBI Coffeeのかき氷

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今年もCOBI Coffeeのかき氷の季節がやってきました。

bloom-branch.jp

COBI Coffeeが氷舎mamatokoとコラボしてかき氷出すのは、今年で4年目だそうです。

GWに先行してかき氷出すのは去年からのような気がします。

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なんと、今年は青山と新宿でメニューが違うらしい!

というわけで、青山に行ってきました。

上の写真は青山と新宿の両方にあるエスプレッソときび糖あずきクリーム。

エスプレッソとあずきクリームが半々になっているかき氷です。

エスプレッソの方を食べてみると、苦いww

あずきクリームの方は柔らかい甘さで、エスプレッソの方と一緒に食べるとちょうどいい感じ。

食べすすめると、はじめは感じなかったコーヒーの酸味が感じられるのは不思議。

 

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こちらが、青山限定のしろくまレアチーズクリーム。

まさかの白熊!

白熊って天文館むじゃきのしか食べたことがないのですが、むじゃきが練乳たっぷりの甘みが強いのに対し、このしろくまはさっぱりしてます。

あまり練乳感は感じずに、牛乳っぽい感じ。

上のクリームチーズのクリームは濃厚なので、それと合わせるといいですね。

 

このかき氷、今日までです!

急がないと!!