Salon du Cocholat 2018

https://www.instagram.com/p/BeQPV1aHgaU/

今年もSalon du Chocolat始まりましたね。

今年からチケット制になって、会場がそんなに混雑していないので、いい感じです。

とはいうものの、行列しているところは行列していますけど。

今年もいろいろチョコ購入。

上の写真は会場で食べた和楽紅屋のクールショコラカカオパルプです。

去年は会場でチョコ掛けしていたので、アイスが解け気味だったのですが、今年はすでにチョコが掛けてありました。この方がいいかも。

 

下の写真はJean-Paul Hévinのショコラロブスト。

ロブストは葉巻の種類らしいです。

筒形のサブレにチョコクリーム。手前がフュメキューバで、奥がドミニク。

フュメは燻製のことですが、会場で急いで食べているからかもしれませんが、そこまでよく分かりませんでした 😅 

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今年のクリスマスケーキ その4

このエントリーは今年食べたスイーツとクリスマススイーツ Advent Calendarの最終日です!

adventar.org

 

今年はクリスマスケーキを8台食べました。

19日から1台ずつで7台だと思っていたのですが、伊勢丹に予約したケーキをとりにいくと、妙に紙袋が大きいのです。

何かと思ったら、「中に2台はいってます」と。

予約していたのは10月初旬だったので、すっかり忘れてましたw

 

ということで、今日は3台。

1台目はAddict au Sucre (アディクト オ シュクル)のCouronne de Noël (クーロンヌ ド ノエル)。

 いわゆるパリブレストです。

もともとのパリブレストは自転車の車輪の形ですが、Couronneは英語だとCrownで、王冠の意味です。

https://www.instagram.com/p/BdFFcIQHoFH/

 

上にチョコのリングにスターアニスやシナモンがのっているのですが、これ間違えて食べてしまう人いないのかなぁ...

知らなかったら、食べてしまうような気がするのですが。

 

ヘーゼルナッツのクリームにオレンジ。チョコの板というかクランチが入っていて、食感も変えているのがいいですね。

https://www.instagram.com/p/BdFz29InlUX/

 

 2台目。

Bubo Barcelona (ブボ バルセロナ)のLoreak (ロレーク)。

Loreakはスペイン語で花のことだそうです。

色鮮やかなケーキですが、オレンジとサフランの味付け。

このケーキにどのくらいサフラン使っているのでしょう? 食べてみると、すごいサフランですw

https://www.instagram.com/p/BdHDFgWHSBu/

 

 最後はやっぱりPierre Hermé Paris (ピエール エルメ パリ)にしめてもらいましょう。

Bûche Infiniment Praline Noisette (ビュッシュアンフィニマンプラリネノワゼット)です。

なにげに、今年初のビュッシュです。

でも、まだ食べてません。とりあえず写真を撮って、RAWの現像が終わったところです。

これから食べまーす!!

https://www.instagram.com/p/BdIFtuqnsTw/

 

https://www.instagram.com/p/BdITMKrnvJs/